对于肝硬化患者，有些人会说他们不能吃鸡蛋是真的吗？这是因为吃太多的话就会在体内转化成氨，这种物质将通过肝脏代谢，如果你的肝脏本身已经受损，很容易降低分解能力，导致这种物质在体内大量积压，从而可能引起一系列不良反应。
鸡蛋虽然含有大量蛋白质，但同时也含有丰富的钙和维生素微量元素，所以在日常饮食中，可以适当吃1~2个鸡蛋，但注意不要摄入过多。
炸鸡蛋：鸡蛋经过油炸后内里的油脂含量会大大增加，且营养价值也会受到破坏，食用后容易导致身体肥胖；
毛鸡蛋：尽量不要吃，它是指14—21天孵化的鸡蛋，这类鸡蛋很容易受到沙门氏菌、寄生虫的感染，安全性上没有保障；
溏心蛋：和生鸡蛋存在同样的问题，可能会有一些有害菌没有被完全杀灭，食用后会影响健康。
